Quindim

Ingredientes

1 colher de manteiga

16 ovos (gemas)

1/2 kg de açúcar

1 pacote de coco

Modo de Preparo

Fazer uma calda com açúcar e água até engrossar, acrescentar manteiga e deixar esfriar

Colocar as gemas e o coco e levar para assar em banho-maria

Cocada de forno

Ingredientes

3 ovos

2 colheres de manteiga

1 xícara de leite

1 lata de leite condensado

1 coco grande ralado

Modo de Preparo

Bata tudo no liquidificador, depois leve ao forno até dourar

Docinhos de leite em pó

Ingredientes

2 xícaras de açúcar refinado

2 xícaras de leite integral em pó

50 ml de leite de coco

Açúcar refinado e cravos-da-índia para enfeitar

Modo de Preparo

Misture bem o açúcar com o leite em pó

Aos poucos, acrescente o leite de coco e amasse até a massa atingir o ponto de ser enrolada

Forme bolinhas, passe-as no açúcar e enfeite com o cravo-da-índia

Receita de Docinho Bicolor

INGREDIENTES:

- 400g de brigadeiro

- 400g de doce de leite

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- Açúcar cristal para envolver

- Cereja em conserva, para decorar


MODO DE PREPARO:

Enrole separadamente bolinhas de brigadeiro e de doce de leite, umedecendo as mãos com água, se necessário. Faça os docinhos unindo um de cada sabor, passe no açúcar cristal e decore com metade de uma cereja em conserva. Coloque-os em forminhas de papel.

Tempo de preparo: 50 min.

Mousse de limão

* Ingredientes

1 lata de leite condensando

1 lata de creme de leite

1/2 xícara de suco de limão , esse suco é puro mesmo. sem água, é só espremer o limão.

* Modo de Preparo

1. coloque no liquidificador o creme de leite (com soro mesmo) e o leite condensado
2. bata um pouco
3. depois vá acrescentando o suco do limão aos poucos
4. ele vai ficar bem consistente
5. leve pra geladeira
6. quando eu faço, eu dobro a receita
7. fica maravilhoso

Pudim de leite condensado

* Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata de leite de vaca

4 ovos inteiros

Calda:

1 xícara de chá de açúcar, 1/3 de xícara de chá de água.

* Modo de Preparo

1. Bata tudo no liquidificador
2. Coloque em forma untada com açúcar queimado e leve ao banho-maria por aproximadamente 40 minutos.
3. Para a calda basta derreter o açúcar numa frigideira, quando virar caramelo coloque a água e mexa bem até ficar homogêneo.

Potinhos de Chocolate

INGREDIENTES:

- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó diet

- ½ xícara (chá) de leite desnatado

- ½ xícara (chá) de leite em pó desnatado

- 1 colher (sopa) margarina light

- 15 envelopes de sucralose

- 200 ml de creme de leite light

Leite condensado diet:

- 100g de leite em pó desnatado

- 130 ml de água quente

- 1 colher (sobremesa) de margarina light

- 10 envelopes de sucralose

MODO DE PREPARO:

1- Para o leite condensado diet bata todos os ingredientes no liquidificador e leve para gelar por 30 minutos. Reserve.

2- Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o creme de leite. Leve ao fogo a mistura batida e o leite condensado diet reservado. Quando começar a soltar do fundo da panela, deixe cozinhar por uns 5 minutos, acrescente o creme de leite e desligue o fogo. Distribua em potinhos e leve para gelar.

Como Fazer Ovos de Pascoa

Chega a época de páscoa, e maioria das pessoas vão aos grandes mercados comprar chocolate para a familia toda, não é verdade ? Alguns até mesmo fazem pesquisa de preços, porque os chocolates são muitos. Mas porque comprar ovo de chocolate pronto, sendo que você mesmo pode fazer lindos ovos de chocolate. Além de sair mais barato, você pode personalizar do jeitinho que desejar, e ainda vender nas épocas de páscoa para ganhar uma grana extra, não seria legal ? Sendo assim, decidimos explicar pra você uma receita simples para fazer ovos de chocolate.

Ingredientes para fazer ovos de páscoa:

1 Kg de chocolate ao leite.

Passo a passo como fazer ovos de páscoa:

Pegue o 1kg de chocolate e pique em vários pedacinhos pequenos, depois derreta todo o chocolate picado em banho maria. Coloque o chocolate derretido em um pirex.

Depois de derretido, despeje o chocolate no mármore ,  e com a espátula, faça vários movimentos de vai-e-vem até que esfrie.

Quando o chocolate esfriar, despeje novamente no pirex. Ele estárá na temperatura correta para começar a ser trabalhado.

Com o auxilio de uma espatola, eu até mesmo uma colher, espalhe uma camada desse chocolate na forma, leve até a geladeira por aproximadamente 5 minutos. Após os 5 minutos tire da geladeira e passe mais uma camada, repita este procedimento por mais uma vez.

Após estes passos basta esperar o chocolate esfriar, tirar da forma, e embalar.

Mousse de maracujá

Ingredientes:

* 2 caixas de gelatina de maracujá

* 2 xícaras de água quente

* 1/2 xícara de suco de maracujá

* 2 xícaras de leite de vaca

* 1 lata de leite condensado

* 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo:  

1. Prepare a gelatina com a água quente.

2.  Depois é só bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar numa travessa para gelar

Receita de Bombom Truffa

Rendimento: 8 a 10 porções

INGREDIENTES:

Truffa:

- 400g de truffa

- 200ml de creme de leite

Casquinhas dos Bombons:

- 300g de chocolate ao leite ou meio amargo

MODO DE PREPARO:

Truffa:

Em um recipiente coloque o doce de truffa e o creme de leite. Misture e reserve.

Casquinhas dos Bombons:

Em um recipiente derreta o chocolate no micro-ondas, na potência média, por 2 minutos. Misture até ficar bem liso e brilhante. Se necessário, leve novamente ao micro por mais 1 minuto. Depois de derretido, resfrie-o, mexendo sempre, até ficar bem frio ao tocar o lábio inferior, fazendo o teste com um palito.

MONTAGEM:

Preencha as forminhas de bombom com o chocolate frio, dê umas batidas nas formas e escorraas. Coloque-as viradas para baixo em papel-manteiga e leve à geladeira por 2 a 4 minutos, até ficarem com o fundo esbranquiçado. Acrescente as truffas dentro das casquinhas e cubra com mais chocolate derretido. Leve novamente à geladeira por aproximadamente 5 minutos ou até a forma ficar esbranquiçada novamente.

Tempo de preparo: 1h 10 min.

Dica: Se desejar poderá derreter o chocolate em banho maria (com água quente e o fogo desligado).